Du semis à la production, découvrez tous les moments clés permettant à la marque Mutti de donner “toute son expression” à la tomate ! 

Afin de produire les meilleures tomates, Mutti a instauré un dialogue permanent avec les agriculteurs pour définir les variétés de tomates les mieux adaptées à chaque terre. Ensuite, toute l’expérience de la marque est mise au service des hommes de terre afin de les accompagner durant tout le processus de développement des plants.

Il faut savoir qu’au moment de la récolte, le choix des tomates est déterminant dans l’obtention d’un maximum de saveurs ! Conserver les propriétés naturelles de la tomate est l’objectif numéro 1 de Mutti. Aussi, lors de la récolte entre juillet et septembre les usines restent ouvertes 24h/24, une sélection minutieuse est réalisée grâce à des technologies innovantes, la durée de transformation est réduite au maximum et des traitements thermiques rendent la manipulation plus délicate.

Concernant les étapes de la transformation, sachez que seules les meilleures tomates entrent dans l’usine Mutti : teneur en sucre, acidité, mesure de la couleur, tri des fruits écrasés ou pas assez mûrs, détection de taches de terre ou de pierres…

Chaque camion qui entre à l’usine est contrôlé et analysé : au total, il existe plus de 9000 points de contrôle, depuis le champ jusqu’à la transformation. Seules les meilleures tomates deviendront des tomates Mutti.

Les “élues” sont nettoyées et contrôlées plusieurs fois, avant d’être ensuite placées dans de grandes piscines qui éliminent les dernières impuretés. Elles sont ensuite acheminées à l’intérieur de l’usine où elles seront lavées une dernière fois avant la transformation.

Ce sont donc toutes ces étapes qui permettent à Mutti de vous offrir des produits authentiques et savoureux !

Imaginiez-vous que dans vos boîtes de conserve se cachaient une sélection aussi minutieuse et de multiples contrôles pour vous offrir le meilleur de la tomate ?